Anna Bestian-Zając rozpoczęła pracę w Archiwum Państwowym w Kaliszu w 2009 r. w Oddziale II Opracowania i Udostępniania Materiałów Archiwalnych. Przeszła ścieżkę od archiwisty do kustosza. Od początku swojej kariery zawodowej była odpowiedzialna za popularyzację oraz działalność wydawniczą. Zajmowała się także m. in. prowadzeniem pracowni naukowej i biblioteki Archiwum oraz opracowaniem materiałów archiwalnych. Od 2023 r. była kierownikiem Oddziału IV popularyzacji zasobu archiwalnego. Odpowiadała m.in. za realizację lekcji archiwalnych, opracowanie wystaw stacjonarnych, plenerowych i wirtualnych oraz organizację konferencji popularno-naukowych. Brała udział w pracach Regionalnej Komisji do spraw Pozyskiwania Materiałów Archiwalnych.
Angażowała się w pracę na rzecz całej sieci Archiwów Państwowych. Była m.in. członkiem komitetu redakcyjnego newslettera „Metr Bieżący”, kapituły konkursu „Nikt nie ma większej miłości od tej, gdy ktoś życie swoje oddaje” i komisji wojewódzkiej konkursu „Bez korzeni nie zakwitniesz. Moja Wielka i Mała Ojczyzna” oraz moderatorem ogólnopolskiego spotkania z okazji Dnia Archiwisty.
Ukończyła historię o specjalności archiwistycznej i pedagogicznej na Uniwersytecie im. A. Mickiewicza w Poznaniu. Na tej samej uczelni uzyskała w 2020 r. stopień doktora nauk humanistycznych w zakresie historii. Jej praca doktorska pt. „Donos obywatelski na Ziemi Kaliskiej w latach 1945-1989 w świetle materiałów archiwalnych władz terenowych” została wyróżniona przez Radę Naukową Dyscypliny Historia UAM.
Dr Anna Bestian-Zając ukończyła Akademię Zarządzania Projektami dla Archiwów Państwowych (Krajowa Szkoła Administracji Publicznej) i Akademię Menadżera (Akademia Leona Koźmińskiego w Warszawie) oraz studia podyplomowe w zakresie Zarządzania Zasobami Ludzkimi.
Jest autorką i współautorką wielu publikacji książkowych m.in. „Dziecko w archiwaliach”, „Fibigerowie. Twórcy kaliskich fabryk fortepianów i pianin (1878-2016)”, „Sto dokumentów na stulecie. Wybór materiałów archiwalnych z zasobu Archiwum Państwowego w Kaliszu”, „Archiwum Państwowe w Kaliszu (1951-2021). 70 lat działalności”, „Maria Konopnicka w oczach badaczy i w źródłach archiwalnych”, „Biografie Sprawiedliwych”. Zredagowała również wiele artykułów propagujących wiedzę o archiwach i archiwaliach.
Jest laureatką Nagrody Prezydenta Miasta Kalisza za działalność na rzecz ochrony dziedzictwa narodowego i wyróżnienia za pracę na polu archiwalnym w ramach Nagród im. prof. Stanisława Nawrockiego dla archiwistów województwa wielkopolskiego.
